身份不明的发言人
Tara Curian（企业财务与投资者关系副总裁）
Mike Spannas（首席执行官）
Michael Healy（首席财务官兼执行副总裁）
身份不明的参会者
John Ivanko（摩根大通）
Pradek（巴克莱银行）
Alex Lagel（杰富瑞金融集团）
Jeff Farmer（Gordon Haskett）
Brian Lennon（Piper Sandler）
Sarah Senatore（美国银行）
Jared Letzinski（美国商业银行）
Teddy Farley（高盛资产管理）
大家好，欢迎参加Bloomin Brands公司2025年第二季度财报电话会议。目前所有参会者均处于只听模式。管理层准备好的发言后将进行简短的问答环节。现在我很荣幸地介绍主持人Tara Kurian，企业财务与投资者关系副总裁。谢谢Kurian女士，您可以开始了。
谢谢大家，早上好。今天与我一起参加电话会议的有我们的首席执行官Mike Spanos，以及首席财务官兼执行副总裁Michael Healy。现在您应该已经可以获取我们2025财年第二季度的财报发布和投资者演示文稿幻灯片，这两份文件都可以在我们的网站www.bloominbrands.com的投资者部分找到。在本次电话会议中，我们将以调整后的基础呈现结果。关于我们使用非GAAP财务指标的说明以及与最直接可比的GAAP指标的对账，请参阅我们网站上之前描述的财报发布和投资者演示文稿。
在我们开始正式发言之前，我想提醒大家，我们今天的讨论将包括前瞻性陈述，包括对近期趋势的讨论。这些陈述受到众多风险和不确定性的影响，可能导致实际结果与我们的前瞻性陈述存在重大差异。其中一些风险在我们的财报发布中提到。其他风险在我们的SEC文件中讨论，这些文件可在www.sec.gov上获取。在今天的电话会议中，我们将简要回顾2025年第二季度的财务表现，概述公司亮点以及对2025财年指引的当前看法。
一旦我们完成这些发言，我们将开放电话会议进行提问。现在，我想将电话会议交给Mike Spanos。
谢谢Tara，大家早上好。在我开始业务更新之前，我想讨论一下本周早些时候宣布的高级领导团队的变化。正如我之前所说，我最初的关注点一直是我们的运营优先事项，倾听和学习我们的餐厅运营者，以最好地支持他们简化议程并推动执行的连贯性，以提供出色的客户体验，重点是Outback。这对于培养一种基于我们创始人原则和信念的文化非常重要，以运营思维和对客户热情的态度执行。
我还讨论了我们在Blumen品牌战略上的紧迫和深思熟虑的工作，重点是扭转Outback的局面。在我们完成企业范围的战略时，我们实施了一个组织结构，该结构建立了能力，是有效和高效的，并由一组在餐厅和运营经验方面深厚的领导者组成，增强了我们领导未来业务转型的战略能力。Outback是我们的最高优先级。因此，Michael Healy将进入一个新创建的角色，执行副总裁，战略与转型。他将领导对我们扭转努力至关重要的战略举措。
他在组织中超过16年的广泛经验，包括供应链、品牌领导以及Outback的首席财务官和公司首席财务官，使他成为这一角色的理想人选。他还将领导收入管理工作。我很高兴看到这种转型能力，这将使我们能够内部化外部咨询支持，推动成本效率。我想欢迎Eric Christel加入公司，担任执行副总裁和首席财务官候选人。Eric是一位经验丰富的财务领导者，在食品和饮料行业拥有近二十年的经验，包括在Campbell's零食和百事可乐担任高级职位。
最近，他担任Campbell's零食部门的高级副总裁和首席财务官，在那里他领导财务团队度过了一段增长、转型和运营效率的时期。他的领导通过战略定价、营销、投资和国际扩张帮助提高了销售和盈利能力。在加入Campbell's之前，Eric担任电通美洲的高级副总裁和首席财务官。他在财务规划和分析、运营财务、战略与转型以及特许经营和公司自有运营方面拥有丰富的经验，涉及大型运营损益表。Eric将在接下来的一个月里接受餐厅培训，深入我们的餐厅和品牌文化。
Michael将继续担任公司的执行副总裁和首席财务官，直到9月8日，并将与Eric密切合作，确保职责的顺利和有效过渡。他们将密切合作，制定我们的前进战略和财务流程。Jessica Matore将于下周正式加入我们的团队，担任高级副总裁，首席人力资源官。她将负责人力资源、薪酬和福利招聘、员工发展和绩效管理。Jessica来自Advanced Auto Parts，在那里她担任全球总奖励和员工体验高级副总裁，在此之前在百事饮料北美公司工作。
Jessica的整个职业生涯都在复杂的公司自有和特许经营业务中工作。她带来了广泛的人力资源经验、以人为本的心态和财务敏锐度，以支持员工价值主张。Ali Chari将加入我们的团队，担任高级副总裁，客户洞察和分析。他将领导公司的战略和营销、品牌定位、客户洞察和分析以及我们的数字能力。他在餐厅和面向消费者的品牌方面拥有超过20年的消费者洞察、战略和市场分析经验。他最近担任Darden Restaurants的战略和洞察高级副总裁。
他将领导我们四个创始人启发品牌的品牌定位，并将与每个品牌的营销团队合作。Rafael Sanchez，高级副总裁和首席信息官，于6月底加入我们的团队。Rafael在餐厅、零售、酒店和娱乐行业拥有超过25年的IT领导经验。他最近担任Davidson Hospitality Group的信息技术高级副总裁。在加入Davidson Hospitality Group之前，他是六旗娱乐和Feld Entertainment的首席信息官。他的广泛背景将有助于整合我们的技术，以增强客户体验，同时帮助我们的团队成员更有效地工作。
Randy Scruggs已被提升为高级副总裁，供应链。他在食品行业拥有超过20年的经验，最近担任我们的供应链副总裁。他和他的团队与我们的合作伙伴共同推动了生产力，同时提高了质量和规格标准。他在采购和物流方面的专业知识以及他对支持我们餐厅团队的热情，对我们为客户提供的质量至关重要。Tara Currien已被提升为高级副总裁，投资者关系、财务规划与分析以及国际业务。Tara将在我们的国际业务中承担更多的责任。她还将与Michael在战略与转型团队中合作，担任主要财务负责人。
她最近担任我们的企业财务和投资者关系副总裁。她深厚的财务专业知识、银行业务和商业敏锐度使她在这个角色中表现出色。Susan Klein已被提升为集团副总裁，战略与转型，并将支持Michael Healy的新角色。Susan的30年运营经验，从Outback的女主人和管理合伙人开始，将从Outbacker的角度和客户视角为我们的项目管理工作奠定基础。转向我们的品牌，John Benton将于9月初加入公司，担任Bonefish Grill的高级副总裁。
John是一位战略和运营领导者，在餐厅行业拥有超过30年的经验，他的职业生涯始于副厨师长。他最近担任Miller's Ale House的首席执行官，在此之前是Palm Restaurant Group的首席执行官。他的战略领导力、运营经验和以客户为中心的方法非常适合我们为Bonefish Grill制定未来的战略计划。我要感谢Mark Rath多年来对我们组织的奉献服务。他的领导帮助塑造了我们公司的成功，并为我们的品牌未来奠定了基础。
Mark将与John合作，确保在未来几个月内顺利过渡。我们的执行和品牌领导团队的其余成员保持不变。我们的品牌领导者作为运营者度过了他们的职业生涯，增长销售和利润，以热情服务客户并对人们产生影响。我很高兴我们有合适的团队来培养一种基于责任、热情、包容和乐趣的文化。我们正处于扭转Outback的早期阶段。这个团队相信我们的潜力，并致力于努力在每个餐厅增长销售和利润。
在我继续业务更新之前，我想感谢我们的人员。我花越多的时间与我们的员工和客户在餐厅以及我们的餐厅支持中心团队成员在一起，我就越能看到我们的员工对服务客户和互相照顾的热情，并每天都在实现这一点。我很荣幸有领导这个组织的特权。我现在将讨论我们第二季度的结果和运营优先事项的进展。我们第二季度的结果突出了我们在运营优先事项上取得的进展。
我们看到美国流量的连续改善，第二季度下降了2%，比第一季度改善了190个基点。我们第二季度的销售比较为负10个基点，反映了从第一季度的负50个基点的改善。我们的品牌在母亲节和父亲节假期表现良好。Outback的流量表现在整个季度中有所加强，由Aussie三道菜套餐推动。我们还看到Carrabba's的持续正比较销售增长，由强劲的非店内销售（包括餐饮和体验式葡萄酒晚餐）推动。Fleming's保持了销售势头，由活动和餐饮平台推动的强劲假期和店内流量。
尽管我们正在取得进展，但我们仍在行业中失去份额，如Black Box所定义。我们知道我们的店内用餐是我们最大的机会。我们知道，鉴于我们业务的状况，扭转我们的市场份额趋势需要时间，我们仍然专注于每天改进我们的执行。我们在运营优先事项上取得了进展。在我们讨论Outback扭转之前，我将首先讨论简化议程和推动执行的连贯性。各品牌的菜单缩减现已完全实施。随着我们了解更多，我们预计将进一步缩减Outback菜单。
在测试中。我们简化了店内和店外的菜单，删除了销售组合低的项目。满意度得分低的项目是那些表现不佳的项目。我们从Outback中删除了季节性LTOs，这使得团队能够专注于日常执行。我们引入了Aussie三道菜作为日常价值套餐，这对餐厅来说易于执行，对客户来说是很好的价值。Aussie三道菜是我们第二季度在Outback看到的流量改善的主要原因。组合继续符合我们的预期，套餐中的价值在第三季度上半年为我们创造了组合逆风。
我们正在与去年的Aussie三道菜进行比较，然后我们预计在季度的后半段会有有利的比较。我们有整个第四季度的有利比较，以强劲结束这一年。正如我在上次电话会议中提到的那样，我们正在继续监控所有价值计划的有效性，并将根据需要迭代。我们的领导团队，包括品牌总裁、JVPs和MVPs，在高峰时段花更多时间在餐厅，并进行多天访问，以收集员工和客户的反馈。目标是识别并消除障碍，以提供更一致的执行。
我们以运营思维为主导。Ziosk，或者我们的Outbackers称之为tablemates的设备，已经在Outback完全推出三个多月了。现在。超过85%的客户选择使用tablemates在餐厅完成付款，将桌位周转时间提高了约五到七分钟。此外，我们继续通过调查收集实时反馈，并利用AI工具帮助管理合作伙伴有效解决任何服务差距。好消息是，我们在Outback的简化和一致执行中看到了吸引力。我们在关键领域（如食品和返回意图）的客户指标中看到了改进。尽管我们对这些改进感到鼓舞，但我们知道我们需要在日常运营中做更多工作，以提供超越日常执行的一致体验。
我们专注于Outback的扭转。我们知道我们需要在“你为所得到的付出什么”的等式中有三个关键领域需要解决，那就是牛排质量、服务和价值。解决这三个领域，我们相信将推动Outback的可持续流量增长。今年早些时候，我们有14家餐厅在测试中，主要集中在菜单简化、创新和客户体验上。我们对测试中看到的情况感到鼓舞，这提供了客户学习和Outbacker反馈，使我们能够在9月底前将测试扩展到总共42家餐厅。
这些餐厅将有集成的测试单元，具有增强的服务模式、牛排质量、菜单创新和价值组件。我们相信扩展测试将创造显著改善的客户体验，并将成为Outback扭转的基础。从服务模式开始，我们知道我们需要改进我们的服务模式，以提供一致的客户体验。两年前，我们为服务员实施了手持技术，以帮助提高速度和准确性，将服务员与桌位的比率提高到行业标准以上。我们过渡到1比6的比率，由服务员助理支持。增加的桌位比率并未提供一致的客户体验。
我已经看到了对我们的团队和客户的这一挑战，特别是在高峰时段。我们相信，将服务员与桌位的比率降低到1比4，通过减少服务员助理支持来抵消，将导致更一致的执行和服务速度。我们目前正在选定市场测试这种修订后的服务方法，并对我们看到的情况感到鼓舞。关于牛排质量。今年早些时候，我们完成了一项全面的菜单满意度调查。结合调查结果和Ziosk tablemates的项目级别数据。我们正在与我们的战略合作伙伴合作，改进我们的中心盘蛋白质，主要是我们的牛排系列和规格公差，以提高质量和渴望度。
我们在选定市场进行了测试，包括增强的产品规格和更新的执行流程。作为一家牛排馆，我们必须在菜单创新和价值方面以出色的牛排质量领先。我们正在测试各类别的起始价格点以及不同的套餐，利用我们在收入增长管理方面的工作，通过测试增强了服务模式、牛排质量、菜单创新和价值组件。我们相信，我们将从我们的忠实客户那里获得更高的频率，以及流失和新客户的访问。鉴于我们的客户平均每年访问两次，需要一些时间才能看到流量的好处，我们将在了解更多时提供更新。
我们还开始了我们的品牌定位工作，这补充了质量变化、服务和价值的变化。Outback本质上是一家休闲且令人渴望的牛排馆，拥有强大的资产，我们需要在定位和消费者沟通方面更加锐利，以在休闲餐饮中区分自己。这将增强我们营销的有效性。这是一项令人兴奋的工作，结果将放大我们为改善客户体验所做的努力。正如我在之前的电话会议中所说，我们专注于为品牌、我们的Outbackers和我们的客户获得最佳结果，我们将继续测试，直到我们有正确的方法。
Michael将更详细地发言，但将测试扩展到更多餐厅需要在2025年投资约300万美元，这未包括在我们之前的指引中。关于我们的资产。我们正在进行一项全面的评估，查看我们的餐厅网络，分析维修和维护成本，开发一种刷新和改造方法，并根据盈利能力、场地质量和贸易区域需求完成餐厅级别的分析。我们在第二季度末完成了维修和维护调查，并利用调查结果帮助优先考虑改造范围。
我们今年将进行大约10家Outback改造，有三种不同的支出范围。这些改造将为我们在未来几年的方法提供信息，并在我们处理系统的其余部分时。由于我们减少了新餐厅的开业。我们打算在未来几年内将这些资本重新用于改造。我们正在勤奋而紧急地制定我们的战略计划。我们知道我们需要为业务的长期健康做出改变。我们对将测试单元扩展到42家餐厅感到鼓舞，我们相信测试扩展将成为Outback扭转的基础。
我们的意图是在我们制定计划时保持透明，并在今年年底前提供我们战略的要素。在我将电话会议交给Michael之前，我想重申我们的优先事项仍然是重新投资于我们的餐厅，减少巴西交易后的债务杠杆，并向股东返还资本。我们的流动性充足，现金流健康。我们致力于将我们的杠杆率恢复到低于三倍的租赁调整后净杠杆比率，但我们知道解决方案需要专注于债务偿还以及完成Outback的扭转。
现在，我想将电话会议交给Michael，以审查我们的财务表现。
谢谢Mike，大家早上好。我想首先回顾一下我们2025财年第二季度的持续运营财务表现。总收入为10亿美元，而去年为9.99亿美元。餐厅销售额上升，由餐厅开业和关闭的净影响推动。这被特许经营和其他收入的下降所抵消，因为今年巴西的特许权使用费率低于去年收到的公司间特许权使用费。美国可比餐厅销售额下降了10个基点，流量下降了200个基点。这些结果超出了我们的预期。
然而，它们低于休闲餐饮行业的平均水平。平均支票增加了1.9%，与2024年相比，因为我们为客户投资了价值套餐。我们的非店内销售占本季度美国总销售额的24%，与去年第二季度一致。Outback的非店内销售在本季度为26%，Carrabba's为35%。我们的GAAP稀释每股收益为0.29美元，而去年为0.28美元。我们第二季度的调整后稀释每股收益为32美分，而去年为45美分。32美分高于我们22美分至27美分的指引范围。GAAP和调整后稀释每股收益之间的主要差异是由于2025年第二季度因转型和重组活动产生的约350万美元调整，以及约200万美元与外汇远期合约相关的调整，我们签订这些合约以部分抵消与巴西交易购买价格分期付款相关的风险。
第二季度调整后运营利润率为3.5%，而去年为6.0%。今年与去年之间的250个基点差异是由整体调整后餐厅级别利润率下降200个基点、商品销售成本通胀3.3%驱动的。与第一季度类似，我们使用了更高价格的库存，并经历了另一个季度的负产品成本组合。我们预计这将在2025年下半年正常化。劳动力通胀为3.4%，因为我们继续经历工资的通胀压力。此外，由于健康保险成本增加和餐厅运营费用同比上升，我们还有约50个基点的增加，主要由通胀驱动的运营和供应费用以及50个基点的更高保险费用。
折旧略高于去年，由新单位开发驱动。我们在第二季度有约600万美元的税收优惠，主要由全年预期的减少和FICA小费抵免驱动，我将在稍后详细解释。关于我们在巴西33%的保留所有权，使用权益法投资会计分类，我们在第二季度确认了负180万美元的影响。这是由于资产按公允价值基础计算的折旧和摊销以及公司收购债务的利息费用驱动的。
转向我们的资本结构，第二季度末净现金总债务为8.67亿美元。提醒一下，我们从巴西特许经营交易的第一期分期付款中收到了1.04亿美元，并在第一季度将这些收益用于我们的循环信贷余额。我们的杠杆指标在净债务与调整后EBITDA基础上为2.7倍，在租赁调整后净杠杆基础上为4.1倍。减少我们的债务杠杆仍然是我们资本分配的主要组成部分，我们致力于至少将调整后杠杆率降至3.0倍以下。我们预计巴西收益的下一次分期付款将在今年12月底收到，约为9600万美元，并打算将其用于我们的循环信贷余额。
董事会宣布了每股0.15美元的季度股息，将于2025年9月3日支付。我们在2025年8月13日到期的股票授权计划下还有9700万美元的剩余。我们目前不打算执行股票回购。转向我们的指引，我们将调整后稀释每股收益范围调整为1美元至1.10美元，主要由四个项目驱动。我们上个季度提到，关税影响估计对2025年餐厅级别利润率有负20至40个基点的影响。由于上季度的流动性，我们没有在指引中包括估计影响。
随着环境有所稳定，我们现在预计将处于该范围的低端，或约600万美元分布在第三和第四季度，我们已将其纳入我们更新的全年指引中。重要的是，目前我们不考虑今年采取额外的定价行动来抵消这些成本。由于一般责任保险索赔成本的增加，主要由现在通过法院系统处理的旧案件的节奏和成本驱动。我们预计将增加资产负债表准备金以应对这些趋势，这将导致在我们的预测中分布在第三和第四季度约600万至800万美元的费用。索赔量逐年保持一致，但我们看到每个案件的平均成本增加，这影响了我们如何为未决案件预留准备金。
这笔费用已包括在我们的全年指引中。我们有大量餐厅在测试中，包括42家餐厅的扩展以及牛排质量和服务的独立测试。我们预计将在质量、服务和价值方面投资约300万美元，这现已包括在我们的全年指引中。这笔费用的大部分将影响第四季度。我们将严格审查这些投资，确保我们投资于预期有有意义回报的领域。明确地说，这并不表示全面系统启动。我们将寻求完善分析和回报，确定成本抵消，并设计一个分阶段推出，以节奏排序和结果支付未来投资。
我们对这42家餐厅感到兴奋，因为我们相信它们代表了我们对Bonefish Grill品牌价值、服务和质量机会的整体解决方案。流量趋势一直具有挑战性。尽管团队仍然非常专注于改善趋势，但我们在这个品牌中仍然看到风险，并已将其纳入我们的指引中。随着每股收益的减少，我们将处于更高的税收优惠情况，这是由于FICA小费抵免相对于较低收益的税收优惠驱动的。我们预计全年税收优惠在约1100万至1400万美元之间，这已包括在我们更新的指引中。
我们将处于资本指引范围的低端，或全年约1.9亿美元。正如Mike提到的，我们正在对我们的餐厅网络进行全面评估。基于这一评估的结果，可能会有未包括在我们指引中的运营或财务影响。我们将在今年晚些时候完成这项工作时保持透明。在我们专注于Outback的扭转时，我们也在积极寻找节省成本的机会，并聘请了外部合作伙伴与我们合作。重要的是，这些机会不会面向客户或对运营产生负面影响。
它们将专注于其他领域，包括间接费用、合同谈判和供应等。我们将在确定资助Outback扭转的机会时分享更多信息。关于2025年第三季度，我们预计美国可比餐厅销售额将在持平至负100个基点之间。我们预计Aussie三道菜将在第三季度后半段对我们的销售产生更大的影响，因为我们正在与表现不佳的促销活动进行比较。从2024年开始，我们预计第三季度调整后稀释每股收益将在负0.15美元至负0.10美元之间。这个每股收益范围包括我们33%巴西所有权的估计负面影响，约为100万至200万美元。
现在，我们将开放电话会议进行提问。
我们现在开始问答环节。要提问，您可以按电话键盘上的星号然后按一。如果您使用的是扬声器电话，请在按键之前拿起听筒。要撤回您的问题，请按星号然后按二。此时，我们将暂停片刻以整理我们的名单。第一个问题来自摩根大通的John Ivanko。请继续。
嗨。谢谢。早上好。问题是关于Outback的总经理。显然，您的单位平均销售额不如一些同行高，这可能会在某些补偿方式上限制您。所以我很好奇，您是否正在考虑在总经理级别进行其他方法的变化，以可能为这一重要职位创造所需的财务或其他运营结果。谢谢。
John。早上好。你好吗，John？我们的目标是在补偿方面支付市场平均水平。我们目前的结构很好。我们正在作为战略计划的一部分评估结构。我们希望有一个可变组成部分，就像模型设置的那样，以推动销售和利润的增长。这就是餐厅的成功。我们仍然致力于这一模式。
好的，谢谢。
下一个问题来自巴克莱银行的Jeff Bernstein。请继续。
嗨，早上好。这是代替Jeff的Pradek。Mike，关于Outback扭转的一个更大的问题。显然，您正在做很多工作来改善服务、质量和价值。您正在进行改造。所以显然有很多正在进行中的举措。您能帮助我们优先考虑您在短期内看到的最大机会吗？如果我们想评估这一点。您认为您在这个过程中处于哪个阶段？
嗯，正如我所说，我们处于早期阶段，扭转需要时间。我认为我们将继续学习。我认为基本问题是，我们希望有一个非常好的等式，关于你为所得到的付出什么。这意味着我们将非常专注于服务模式，非常专注于牛排质量，非常专注于我们的价值组成部分，我们将继续测试和学习。
感谢这一点。
下一个问题来自杰富瑞的Alex Lagel。请继续。
谢谢。早上好。想多问一点关于Aussie三道菜的问题，您能否更详细地了解您对这些交易和订购该套餐的客户的了解。是否有关于支票大小或附加项目或频率的任何信息，以及您希望如何保持这一套餐的新鲜感并进一步发展它。
是的。早上好，Alex。首先我们说我们将始终迭代我们的日常菜单套餐，我对此感觉非常好。我们已经看到流量的增加，价值满意度的提高，以及我们忠实客户的频率提高，我对此感觉非常好。我认为这是我们看到流量上升的主要原因。正如我在Outback中提到的，具体回答您的问题，正如我之前所说，我们看到约三分之二的客户在开始时升级到更高的级别，17.99美元和20.99美元，这很好。
这带来了一些组合逆风，我们知道这是必要的，并且已包括在我们的指引中。我还喜欢的是，当我们看它时，约20%的客户也在甜点上进行了升级。所以我喜欢这种行为。客户喜欢这个价值。他们知道激励曲线，一大群人支付更多。
谢谢。
下一个问题，Gordon Haskett的Jeff Farmer。请继续。
谢谢。早上好。您已经提到了一点。但更深入地了解一下最初的14家Outback测试餐厅，您能否分享一些更有影响力或我会说令人惊讶的早期发现？在您查看这些14家餐厅时，真正吸引了您的注意力和关注的是什么，尽管时间很短。
是的。早上好。首先我们学到的，我学到的是一个品牌的潜力是巨大的。其次是客户喜欢我们在一个有趣、休闲的环境中提供的令人渴望的食物，那里有一种“没有规则，只有正确”的态度，一种虔诚的态度。我们还了解到，有一种累积影响，这是关于正确服务模式、正确牛排质量、正确价值和正确氛围的一部分。最后，像任何事情一样，有变革管理。你必须培训和推动执行，执行的一致性。我们的Outbackers非常自豪于我们在这些测试餐厅中所做的事情。
所以我非常兴奋，建立需要时间。你必须建立势头。但我对我们看到的情况感到非常兴奋，这就是为什么我们要扩展到42家，以获得更广泛的地理学习，看看我们如何继续建立品牌。并建立扭转。
是的。感谢这一点。还有一个快速的后续问题。您确实提到Outback的流量表现在整个季度中有所加强。听起来您将大部分改善表现归因于Aussie三道菜。但套餐在整个季度中都存在。是什么推动了这种改善势头？再次理解它已经存在整个季度。但您在季度中确实变得更强大。所以帮助我们理解Aussie三道菜在推动季度中改善势头方面扮演了什么角色。
嗯，比较帮助我们。这只是一个比我们之前的表现更好的套餐。但我也想表扬Pat Hafner和团队。我们以更一致的执行。我们的领导者在周末在餐厅。他们在高峰时段在那里。我们正在推动执行的一致性，食谱的遵守，我认为这是其中的重要部分。然后你得到的是我们正在营销让客户进入餐厅使用Aussie三道菜，但随着我们改善服务和卓越，我们让客户回来。
我认为这是我们必须推动前进的公式。
谢谢。
下一个问题来自Piper Sandler的Brian Blen。请继续。
谢谢。我想问一下Outback的菜单缩减行动。我想在4月份您缩减了10%。我想一个可以谈谈从客户体验和员工体验的角度来看这是如何进行的，然后两个从准备好的发言中听起来，您可能认为有机会进一步缩减，即使您需要进行测试。所以谈谈是什么让您认为还有更多的空间。
嗯，我们的Outbackers非常喜欢它，因为我们简化了运营，我们也看到我们的客户给我们反馈，我们只是创造和开发并执行更好的产品，并执行得更一致。就数字而言，我们在菜单上减少了约15%。如果您只看粗略数字，我们从80年代中期降到了70年代低端，随着菜单项目的减少，我们将继续迭代，并希望随着时间的推移降到60年代中期。这似乎是我们一直在查看菜单创新时的正确公式，我们将继续做更多。
好的，然后关于Carrabba's的问题，同样的良好商店销售结果，正流量。也许谈谈是什么推动了这种强势。我知道Outback的扭转是第一优先事项，但我想知道Carrabba's是否也有一些战略变化正在进行中。
我们做了Carrabba's团队。我对他们如何考虑日间转换印象深刻。所以我从这里开始。那个团队在渠道和转换客户方面做得很好，特别是在日间和具体强势。我们在体验式葡萄酒晚餐活动中看到了良好的势头，这些活动为午餐和晚餐带来了客户。我们在餐饮方面看到了非常好的势头。我们的Bistro三明治在推动餐饮业务方面运气不错，我们的OPD也在持续增长。所以这是全方位的。
下一个问题来自美国银行的Sarah。参议员。请继续。
嘿，早上好。谢谢你的问题。这是代替Sarah的Isaiah。只是想快速问一下关于决定在本季度减少广告的问题。似乎帮助了其他运营费用。然后我有一个后续问题。
是的。我们的广告，我们运行约销售额的2.5%，我不会称之为减少。我们减少了什么，我们只是更有效地使用我们的营销支出。我们减少了非工作营销。更少的创意，更少的内容，更多地关注我们的ROI，我们推动的渠道，这使我们能够更高效和有效地进行营销。
明白了。非常感谢。
然后关于劳动力的一个快速问题。看起来这个季度有点压力，理解您之前谈到降低服务员与桌位的比率。只是想知道我们在哪里。关于劳动力投资，还有什么要来的。今年迄今为止已经投入了多少劳动力，特别是劳动力通胀是本季度更高劳动力成本的主要驱动因素。谢谢。
嗯，我将从服务模式开始，关于服务员与桌位的比率。当我们测试1比6到1比4时。只是明确一点，我们正在重新分配成本。我们不认为这是一个重大投资，只是关于您的服务员助理小时如何移动，然后您有您的服务员。所以我不认为这是任何类型的重大投资。我们也真正开始改进和查看我们如何推动我们的热调度AI劳动力工具。Outback团队在这方面非常支持，只是根据餐厅中的客户数量灵活调整劳动力，当餐厅需求减少时灵活减少。
所以这真的是关于在正确的时间有正确数量的人来照顾好我们的客户。这反映了更多。我认为您会看到更多使用这些工具来更高效地进行劳动力支出。
是的。分享一下，就整体劳动力通胀而言，我们一直在运行约4%，这实际上已经持续了近两年。所以我们预计这至少到今年年底都是我们的前进通胀率。
谢谢。
下一个问题来自BMO Capital Markets的Jared Ludzinki。请继续。
早上好。谢谢回答这个问题。所以您提到维修和维护调查已完成，并计划在2025年进行10次改造。您能否提供有关调查结果的更多细节以及需要完成的工作范围，以使一些较旧的资产达到标准。然后对2026年可能看到的改造水平的初步想法？
我从开始说，我们在场地质量和资产条件方面做了很多工作。我会广泛地说场地质量。我们没有看到这是品牌和我们如何看待品牌前进的主要问题。我们更关注资产条件，这就是为什么我们决定启动维修维护调查。因为我想确保我们有一个对我们的客户、我们的Outbackers以及创造一个良好、安全的环境有利的环境。这帮助我们优先考虑我们将按餐厅做什么。
我们不认为这是一个重大支出增加。更多的是关于我们如何优先考虑和支出。就改造而言，我们查看了三种不同的范围，因为随着我们推进这些调查，我们已经完成了10家不同的Outback改造，有三种不同的范围。这帮助我们从一个轻触、一个刷新，或者我们可能会多花一点。但我们非常深思熟虑，一方面解决我们在RNM调查中发现的问题，另一方面从刷新中获得良好的资金回报，这更像是一种轻触。
我们认为我们可以很好地完成这些。所以您会看到我们转变，正如我之前所说，我们将把15美元从新餐厅转移到这个改造刷新范围前进。
谢谢。然后在上次电话会议中，您讨论了审查所有费用，预计全年G&A费用为2.15亿美元。这一展望有什么变化吗？我们如何看待这些节省，以及预计在进入2026年时有多少是结构性的？谢谢。
我们不预计那2.15亿G&A数字有任何变化。很好。
谢谢。
下一个问题来自高盛的Teddy Farley。请继续。
嗨。谢谢回答这个问题。我很好奇您能否给出一些关于Outback在全国各个地区表现的细节。之前提到南方有些疲软。您是否仍然看到这一点，以及您正在做什么来在这些市场中更好地定位品牌？
不。在第二季度，我们没有看到有任何异常。表现在全国所有地区都是一致的。
这结束了我们的问答环节。我想将会议交还给Mike Spanos进行任何闭幕发言。
再次感谢您对Bloomin Brands的投资和支持。我想通过感谢我们的人员的热情、韧性和对卓越的承诺来结束。
谢谢。会议现已结束。感谢您参加今天的演示。您现在可以断开连接。